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化學分析法
化學分析法又稱為化學檢驗法。產品的某些特性要通過化學反應才能顯示出來,對這些特性的測量要用化學分析法和儀器分析法?;瘜W分析法又分為定性分析和定量分析,定量分析中又可分為質量分析和容量分析。
⑴質量法
質量法是通過稱量物質的質量來測定被測組分含量的一種方法。一般是將被測組分從試樣中分離出來,轉化為一定稱量的形式,然后稱重,由稱得的質量計算被測組分的含量。
質量法可分為沉淀法、氣化法、電解法和萃取法。
a、沉淀法:利用沉淀反應使被測組分以難溶化合物的形式沉淀出來,然后將沉淀過濾、洗滌、烘干或灼燒成一定的物質,成其質量,zui后計算其含量。
b、氣化法:一般是通過加熱或其他方法使試樣中某些被測組分氣化逸出,然后根據(jù)試樣質量的減輕計算出該組分的含量;或者在該組分逸出后選用某種吸收劑來吸收它,可根據(jù)試劑的增重來計算被測組分的含量。適用于揮發(fā)性組分的測定。
c、電解法:利用電解原理使被測離子在電極上析出,然后根據(jù)電極的增重來求得被測組分的含量。
d、萃取法:利用萃取原理,用萃取劑將被測組分從試樣中分離出來,然后進行稱重的方法。
⑵容量法
又稱滴定分析法,按反應類型不同,可分為以下四種:
a、酸堿滴定法:以質子傳遞反應為基礎的滴定分析法。其反應實質可表示為
H3O+ + OH-≒2H2O
HA + OH-≒A- + H2O
A- + H3O+≒HA + H2O
b、配位滴定法:以配位反應為基礎的滴定分析法。目前常用EDTA做標準溶液,測定各種金屬離子,即EDTA法。其反應為
Mn+ + Y- = MYn-1
c、氧化還原滴定法:以氧化還原反應為基礎的滴定分析法。根據(jù)使用標準溶液的不同,可分為高錳酸鉀法、重鉻酸鉀法、碘量法、溴酸鹽法、鈰量法等。
d、沉淀滴定法:以沉淀反應為基礎的滴定分析法。zui-常用的是銀量法,即用AgNO3標準溶液測定鹵化物含量的方法。