標題：谷物早餐/豆奶粉維生素B6質(zhì)控品供應

產(chǎn)品概述

谷物早餐/豆奶粉維生素B6質(zhì)控品供應
產(chǎn)品名稱： 谷物早餐/豆奶粉維生素B6質(zhì)控品
規(guī)格：20g/樹脂瓶
用途：僅用于科研用途，不可以用作醫(yī)療或食用
儲存條件：請參照產(chǎn)品標簽
谷物早餐/豆奶粉維生素B6質(zhì)控品供應
在生物體系中，形成的多配位體，對穩(wěn)定生物大分子的構象，形成特定的生物分子復合物具有重要意義。由多配位體所產(chǎn)生的立體異構現(xiàn)象，甚至比手性碳所引起的立體異構現(xiàn)象更為復雜。金屬元素的絡和效應，因能導致配體生物分子內(nèi)鍵發(fā)生極化，增強其反應性，而與酶的催化作用有關。
三、非共價相互作用
(一)、非共價作用力對生物體系意義重大
非共價相互作用是生物高層次結(jié)構的主要作用力。
非共價作用力包括氫鍵，靜電作用力，范德華力和疏水作用力。這些力屬于弱作用力，其強度比共價鍵低一兩個數(shù)量級。這些力單獨作用時，的確很弱，極不穩(wěn)定，但在生物高層次結(jié)構中，許多弱作用力協(xié)同作用，往往起到?jīng)Q定生物大分子構象的作用?？梢院敛豢鋸埖卣f，沒有對非共價相互作用的理解，就不可能對生命現(xiàn)象有深刻的認識。
各種非共價相互作用結(jié)合能的大小也有差別，在不同級別生物結(jié)構中的地位也有不同。結(jié)合能較大的氫鍵，在較低的結(jié)構級別(如蛋白質(zhì)的二級結(jié)構)，較小的尺度間，把氫受體基團與氫供體基團結(jié)合起來。結(jié)合能較小的范德華力則主要在更高的結(jié)構級別，較大的尺度間，把分子的局部結(jié)構或不同分子結(jié)合起來。
(二)、氫鍵
氫鍵(hydrogen bond)是一種弱作用力，鍵能只相當于共價鍵的1/30-1/20(12-30 kj/mol)，容易被破壞，并具有一定的柔性，容易彎曲。氫原子與兩側(cè)的電負性強的原子呈直線排列時，鍵能大，當鍵角發(fā)生20度偏轉(zhuǎn)時，鍵能降低20%。氫鍵的鍵長比共價鍵長，比范德華距離短，約為0.26-0.31nm。
氫鍵對生物體系有重大意義，特別是在穩(wěn)定生物大分子的二級結(jié)構中起主導作用。
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